سیر خشک تازه برای مصارف رستورانی و خانگی

این سیر خشک شده از حبه های سیر با کیفیت بالا که در گذشته تازه برداشت شده و به طور طبیعی با استفاده از تکنیک های سنتی خشک شده است، تهیه می شود. در طول فرآیند خشک کردن، میزان رطوبت به طور قابل توجهی کاهش می یابد، و طعم تند را غلیظ تر و در برابر ذخیره سازی مقاوم تر می کند. حبه های سیر خشک سفت و خشک هستند و به راحتی پوست می گیرند و عطر سیر قوی دارند. به ویژه برای غذاهایی که نیاز به خورش طولانی مدت یا تهیه روغن سیر دارند که می تواند به طور مداوم و پایدار طعم را آزاد کند، مناسب است. در مقایسه با سیر تازه، مواد فعال آن مانند آلیسین غلیظ است که حمل و نقل و نگهداری آن را آسان می کند. این یک جزء اصلی آشپزخانه است که بر کاربردی بودن و طعم آن تاکید دارد.